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安阳米线培训学校和你聊聊美味人气小吃:砂锅米线

时间:2018-03-20 23:50:38  作者:admin  来源:美味小吃  浏览:165  评论:0
内容摘要:  砂锅米线闻名遐迩,作为一道历史悠久的风味小吃,一直是小吃界的翘楚,这样说其实一点也不夸大其词。砂锅米线和其它特色小吃相比,有自己的独特魅力,带给人们一种全新的感觉,而且深受广大消费者的喜爱。  砂锅米线,顾名思义,将主要食材米线放在砂锅里精心烹饪而成。米线口感爽滑,含有丰富的...

  砂锅米线闻名遐迩,作为一道历史悠久的风味小吃,一直是小吃界的翘楚,这样说其实一点也不夸大其词。砂锅米线和其它特色小吃相比,有自己的独特魅力,带给人们一种全新的感觉,而且深受广大消费者的喜爱。

  砂锅米线,顾名思义,将主要食材米线放在砂锅里精心烹饪而成。米线口感爽滑,含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等营养物质,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点。烧上大骨熬制或鸡架熬制的高汤,经砂锅炖煮慢熬,香味四溢,补充人体所需的钙质。另外砂锅具有导热慢、受热均匀、耐酸碱、散热慢、易保温的特点,所以运用砂锅烹饪出的食物可以保持原汁原味,从很大程度上保留食物的营养成分。

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  砂锅米线备受人们的喜爱,以前一直有人会说吃一碗米线相当于吃一个塑料袋”,这个说法没有科学依据,除非米线是假冒伪劣。其实质量好的米线是有营养的,米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。由此看出,砂锅米线营养丰富,美味可口,备受消费者的喜爱也就不足为怪了。

  虽然米线在泡制过程中营养容易流失,但搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养,荤素都有使得营养更全面,适当的调料同时又能让米线美味,难怪砂锅米线有着广阔的市场前景。怎么样,说了这么多,你是否已经对砂锅米线动心了?欢迎和我们一起来谈论、品尝哦。


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